Des recettes faciles et originales pour cuisiner les filets de sardines
L'été est le meilleur moment pour consommer des filets de sardines fraîches.
Photo par Alpha
A la fois économiques et savoureuses, les sardines sont présentes sur les étals de nos marchés du printemps à l'automne. Les filets peuvent être grillés à la plancha ou au barbecue pour fêter le retour des beaux jours, mais ils peuvent aussi être pochés, cuits à la poêle, cuits à la vapeur ou même être frits.
Farcis de chermoula ou d'épinards, le succès est assuré pour votre prochain repas entre amis ! Accompagnés de ratatouille ou de tomates provençales, le bonheur se trouve bien dans notre assiette !
Meilleures recettes de filets de sardines des Gourmets
Des idées de recettes de filets de sardines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.
Servir ces filets de sardines farcies aux blettes et aux herbes avec de la roquette ou du mesclun accompagné de basilic ou bien encore avec une compotée de tomates cerises.
Vous avez certainement en stock des oeufs, de la farine, de la chapelure et quelques herbes. Vous êtes donc prêts pour cette recette simplissime qui twiste un peu la sardine.
Dernières recettes de filets de sardines par les Gourmets
Nouveautés : des recettes de filets de sardines qui changent !
Moi j'adore les sardines et j'aime beaucoup cette marinade dite à l'escabèche. L’escabèche est une marinade à base d’huile et de vinaigre. Elle est utilisée principalement en Espagne, France, Portugal, Afrique du Nord.... Traditionnellement utilisée avec des poissons tels que la sardine et le maquereau, l'escabèche se prête également à d’autres produits.